一個放在角落的蛋糕

整理物品實在是件很讓人頭疼的事，尤其是整理他人的物品更是件難事
我公公在去年因清晨低血壓，在睡夢中想要起來上廁所
沒想到才走幾步路，就因暈眩而倒在廁所門口
在這整個過程中，還好是有人發現，不然真會沒有人知道
這就是獨居老人的悲哀，需要有人幫忙時，卻無人可幫忙

自從我公公沒希望回到家中住時，反而要去住養老院
我們就開始在計劃著要如何整理我公公的東西
東西真的太多了，分了好幾次我們二個人，搬到很無力
終於等到我小姑他們加入來幫忙

那天，我們四人約好去我公公家先整理車庫及搬走一台超級阿祖級電腦
要捐給劍橋電腦博物館，那裡有好多台灣可能沒機會出現過的老電腦
都還能運作才是厲害，我想該是有人想辦法，讓它們可以運作吧？
電腦的上方放著一個長型紙箱，本以為那會是一個空箱
沒想到一打開，天啊！居然有個蛋糕在裡頭，還發黄卻沒發霉
就將它拿去車庫問，這蛋糕是何用途？
沒想到那是一塊二十五年前，我公公跟婆婆結婚週年紀念蛋糕
會不會很扯，放了二十五年？？？？？
原因是那時我婆婆因癌症住在醫院，她不想在醫院慶祝
希望在家中過，但沒想到這變成她最後一個無法達成的願望
聽我小姑說，她媽媽隔天就過逝了，她那時快二十了吧
而我公公就將這蛋糕放那個角落，一放也就放了二十五年
用這個想法去推，他家中的物品，除了也要性的移動
家中的擺設，大概跟二十五年前沒過逝前一樣，沒什麼改變
我公公從來沒提過我婆婆，一個人也好好的獨居了二十五年
這塊蛋糕我想是充滿了永無止盡的思念，但無耐還是得丟掉
所以我用照片將它拍了下來，這樣才能放更久

  原本是一塊滿滿白色糖霜裝飾的蛋糕

奶酪與洛神花茶凍

英國的天氣變熱了，每當要想做什麼特別的東西來吃時
腦子滿滿的怪主意，只是當要如何做時，總還要先事前的功課
從台灣帶來的洛神花，終於可以派上用場了
白色配上晶瑩剔透的淡紅，這樣的搭配一定不錯看
因為有人看了照片說，沒吃到不相信那是真的
真是的，那照片真的有美到難已置信嗎？
在網路上研究了別人如何製奶酪的方法後，也按自已所需的用量在計算著
以下是我準備的材料:

奶酪
全脂牛奶500g（也可用低脂牛奶）
鮮奶油 300g (看了幾個人的配方，牛奶跟鮮油的份量都是1：1的居多，油脂多當然熱量也高，看個人的需求囉！）
白砂磄 約80g （可依個人喜好增減甜度）
吉利丁片或吉利丁粉  為6﹣8克（可依喜好軟硬度增減吉利丁的用量）

洛神花凍：
洛神花乾40～50克
冷水或溫開水400g
白砂磄 約60g （可依個人喜好增減甜度）
吉利丁片或吉利丁粉  為5﹣7克（可依喜好軟硬度增減吉利丁的用量）

裝飾部份
鮮奶油需打發 適量
水果可依手邊有的水果隨意搭配

做法一
將全脂牛奶及白砂糖加入鍋中後用小火加熱，一邊攪拌一邊確認砂糖溶化了嗎
砂糖溶化後將火熄滅，吉利丁片先放入冷水中一片一片放入待軟化後
全部撈起放入一個小器皿中，拿另一個盆器加入適量的熱水，將小器皿放入熱水中
等吉利丁溶成液體狀後，將吉利丁放入牛奶中攪拌，再將鮮奶油加入攪拌後
倒入準備的點心容器中後待涼，放入冰箱冷藏4～6小時

做法二
洛神花乾及水一起倒入鍋中加熱，若是使用冷水請將冷水煮滾後再將洛神花乾放入
可以用溫開水泡洛神花，將洛神花的顏色溶入水中，用網子濾過備用
吉利丁方法同（做法一），加入洛神花水攪拌待待涼後
取出已在冰箱冷藏4﹣6小時的奶酪，用湯池一匙一匙的加入
動作不可過大，不然會將奶酪表面的鮮奶油打散，會跟洛神花水混在一起
就無法呈現紅色的剔透度

做法三：
裝飾的部份，剛好我有奇異果、冷凍鵝醋莓、藍莓、草莓及白草莓，在表面先上適量的打發鮮奶油，再將水果依個人喜好排列後，再視情況用鮮奶油修飾。

 P.S 因為每個人手上用來裝奶酪的容器大小都一太相同，在做之前一定要先量看看，一個容器到底要裝多少cc or 公克再乘上容器的數量，不然做太多冰箱會冰不下哦！

Our Old Big Red Car !

在去年十月(2013)，我們在許多因素的考量下

選擇換了台honda Super CRV ，而在不捨的情感，送走了這台10年的big red car

送去了當時買下它的honda 在劍橋的銷售點，我們二個一大早替它做最後一次的整理

希望它能再遇到一個好的主人，好好的善待它

十年的車，說真的也載著我們走遍全英國，有許多地方有著它跟我們共同的記憶

換掉它是真的萬不得己，最主要它車身低不適合我公公現在的情況乘坐

老人家光是坐下來，可要花好幾分鐘，曾經很想知道它到底落入誰的手上

沒想到我先生昨天在劍橋火車站的停車場，讓他遇見了這台他開了十年的車子

讓他感到非常的意外，還能遇見它，他好高興！

快樂的傳email跟我說，真高興還有人需要它

它沒送去分解場，那樣的下場不是我們樂見的

  最後停在家門前的車影

My little angel

習慣了有個小淘氣鬼，總是在有人進入浴室後

無耐的跟籠子一起發出，叮、叮、叮的聲響

媽咪快起床，我知道妳聽到我的聲音，別再賴床

....................................

英國進入春天後，每天約四點半後，天就漸亮

鳥兒總是早起的，而我家這隻寶貝鳥也一樣

但牠卻是很有耐心的等待到聽到有人進入浴室時，才會發出聲響

有時牠會更貼心，知道第一個起床的人不是我

牠更有耐心的等到我出聲，牠才會大叫

無耐這樣的貼心，我無法在體會到，因為我的小天使離我遠去了

牠的離去，讓我很失落，因為我總是會跟她分享我在做什麼

而牠總是似懂非懂的，在一旁跟我回應

很愛從的嘴中搶食物，非要也淺嚐一口

碰到牠愛的，就會試意"我還要媽咪”

其實是媽咪太竉妳是不是，讓你變挑嘴

該吃的你不愛，徧愛妳不能吃多的

媽咪很想妳，即便是妳在最後一刻，投了最後一顆炸彈在我肩上

也不忍責怪妳，讓妳在眼前嚥下一口氣後走

媽咪今天整理妳的籠子，希望妳不要生氣

還是保留了妳最愛的位置，如果想回來，那個位置永遠是妳的

My little angel sunny

離去的鳥天使

很久沒來更新網誌看了日期，哇！太可怕了吧

一年多了耶！回想有這麼久了嗎？時間過真快，快得許多事來不及回想

但這次來，卻是要來說：我的鳥寶貝離我而去了

有牠不到二年的時間，有許多氣事跟好笑的事，回想起來好像都發生在同一天

牠選擇離去，也或許牠任務完成了，要回去當牠在天上的天使

也不枉費牠有一對美麗的翅膀，鳥兒真的該在空中遨遊的

這是我從竉物店買回妳後，一直沒在幫你剪翅的原因

也讓妳也差一點飛遠離我，不過妳還是很努力的飛回我身邊

原諒我的粗心，沒在妳下蛋的期間，好好注意妳

謝謝妳這近二年的陪伴，一切的犧牲對我們或許是值得的

再見了  我的鳥寶貝 去當個真正遨遊天際的鳥天使

莫X定律

該是有很多人有著相的驗，當要找一樣東西時
就徧徧找不到，不需要時卻又常出現在你面前，你還會覺得很礙眼

等公車時公車就徧不來，當你決定放棄時，接連的出現在你面前
有如在跟你作對一般的整你

有陣子在英國一家tkmaxx 購物，卻一直發生這樣的事
這家是主打著想要的名牌，只要花少許錢就可買到
當然都一定是過季的衣物及物品，但好像很多人也不是很在意過季品
我也因此成了這家的常客，只是有時看好的東西
一定要馬上下手，不然沒買到真的會很歐呢
要等他們有貨，真的也不知是何時

白麵包好還是帶點黄的麵包好？

因為這陣子迷上了做麵包
可惜，不能一次做太多，要不然沒人吃啦
我們家就只有二張嘴，二個人都不是很愛吃麵包
就徧徧有人很愛做，怎麼辦？

還好本人這陣子迷上了吃椰子油，麵包配上椰子油
口感還不錯，不然總不能把做好的成品，都往鄰居家送吧？
加上西方人，好像不是很愛自動送上門來的東西
加上又是鄰居，會讓他們好像有壓力，就讓我感覺上他們好像要還給我
好像欠我什麼東西，讓我也不太敢常給他們東西

東西做久了發現，為什麼台灣的麵包
怎麼做怎麼白呢？除了全麵及加了顏色的麵包外
我就做不出那又白軟的麵包，在網路上找到了答案
很多台灣的麵包及饅頭都加了漂白劑，或用了漂白過了的麵粉
天啊！那我過去到底是吃了多少啊？？？太可怕了吧！

所以，真的是好吃的食物不健康，健康的食物不好吃
回台灣真的會變得更挑了，能入口的東西變少
加上自已做這麼多次了，好吃跟不好吃，真的很敏感

這是我找到一個連結，說得比我還要清楚哦！
http://www.wretch.cc/blog/dafojacky/10956606&page=2#comment1357340